Il nero piace e ti fa snella! Questo funziona con gli abiti ma anche in cucina. Eh si perché la pasta alla Spirulina e il cavolo nero ( di cui ho già elencato le proprietà nell’articolo della vellutata) sono buoni e fanno bene. La Spirulina è un’ alga antichissima utilizzata già dagli aztechi che contiene vitamine, ferro, rame, magnesio, potassio e manganese e tracce di quasi tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. La Spirulina ha proprietà antiossidanti e anti infiammatorie ed è utile quando si hanno problemi di colesterolo, pressione alta, colesterolo, anemia e potrebbe aiutare a migliorare la resistenza e la forza muscolare. 
Gli ingredienti sono: pasta alla spirulina, cavolo nero, salamino piccante, scalogno, formaggio fresco tipo Philadelphia e pecorino da grattugiare alla fine.
La pasta ve la lascio cuocere a piacere, tenetela solo leggermente al dente, perché va passata 1 minuto in padella. Finché l’acqua bolle e la pasta cuoce, prepariamo il sugo. Tritate lo scalogno, tagliate a listarelle il cavolo nero e a dadini un po’ di salamino piccante. Mettete in pentola ( un wok o un salta pasta) un filo di olio, lo scalogno tritato e dopo aver sfumato con vino bianco e fatto appassire lo scalogno, versate il salamino piccante. Lasciate insaporire e aggiungete il formaggio fresco; aggiungete un po’ di acqua dalla pentola della pasta. Quindi buttate il cavolo nero nel wok e lascia insaporire qualche minuto, poi spegni in attesa che sia cotta la pasta ( meno si cuoce il cavolo nero più sono le proprietà che rimangono intatte). Scola la pasta e versala nel wok, fa insaporire per qualche minuto con il sugo e servi con una spruzzatina di pecorino. Un filo di evo e… piatto pronto! Sano, nutriente e bello da vedere!
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